Gemüse-Sticks aus Pastinaken

Zutaten

Pastinaken aus regionalem Anbau

Anweisungen

Die Pastinaken können wie Kartoffeln oder Rote Bete im Backofen knackig zubereitet werden. Etwas Öl, Gewürze - und ab in den Backofen!

1. DiePastinaken waschen, schälen und in Stifte schneiden.

2. Aus Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, frisch geschnittenem Knoblauch und Kräutern(z.B. Kräuter der Provence oder frische aus dem Garten) eine Marinade herstellen.

3. DieStifte sorgfältig in der Marinade wenden.

4. Nundie Stifte auf einem Blech verteilen und ca. 30-40 min bei 180° Umluftbräunlich backen.

5. Tipp:Dazu passt ein frischer Joghurtdip und grüner Salat.

Rezept: Frau Schilling, Seminar Lebensmittelqualität PH Heidelberg

Zusatzinformationen

Pastinaken gibt es bei Wiesenäcker oder Lenz im Handschuhsheimer Feld