Kohl

wunderbares Herbst- und Wintergemüse in vielen Varietäten

Zu den Kreuzblütengewächsen gehören neben dem namengebenden Kohl und Raps (Brassica) auch Senf oder Kresse. Sie alle bilden Geschmacksstoffe wie z. B. Senfölglykoside. Ihr Gehalt an Vitamin C ist bemerkenswert.